Com a chegada das temperaturas mais baixas, o Dudu Bar apresenta o tradicional Menu de Inverno 2026, criado para celebrar a estação com pratos que unem conforto, sofisticação e sabores marcantes. Disponível diariamente no almoço e no jantar até 22 de setembro, o cardápio reúne entrada, prato principal e sobremesa em uma experiência pensada para aquecer os dias frios.
Logo na entrada, o cliente pode escolher entre um creme aveludado preparado com três tipos de batatas, servido com camarões salteados e torradas da casa, ou os croquetes de carne recheados com queijo meia cura, acompanhados de aioli de páprica defumada. Duas receitas que traduzem a proposta do menu: ingredientes de qualidade e preparos que valorizam o sabor.
Experiência completa
Nos pratos principais, o chef Handerson apresenta opções para diferentes paladares. A fraldinha assada lentamente, finalizada com o próprio molho do cozimento e melaço, acompanha penne ao delicado molho de queijos. Para os apreciadores de frutos do mar, o menu traz lasanha de camarão ao molho pomodoro, gratinada com queijo provolone e servida com arroz de brócolis, além do spaghetti ao molho cremoso com camarões, lascas de salmão e raspas de limão-siciliano. Já o filé suíno à parmegiana, servido com arroz branco e purê de batatas, completa a seleção com um clássico cheio de sabor.
O encerramento mantém o mesmo cuidado. A mousse de chocolate ganha um contraste de sabores com flor de sal, pimenta dedo-de-moça e calda de frutas vermelhas, enquanto a tradicional torta de limão da casa é finalizada com merengue maçaricado.
Mais do que um cardápio sazonal, o Menu de Inverno reafirma a proposta do Dudu Bar de transformar cada estação em uma experiência à mesa, combinando técnica, criatividade e ingredientes selecionados para oferecer uma gastronomia que conquista tanto pela apresentação quanto pelo sabor.
Serviço: @dudubaroficial
