Brasília muda, ganha novos restaurantes e acompanha tendências gastronômicas. Mas há sabores que resistem ao tempo. No Dia do Cachorro-Quente, celebrado em 9 de setembro, um deles merece destaque: o Land, na 405 Sul.
Para mim, é o melhor cachorro-quente de Brasília. A escolha tem gosto pessoal, claro, mas também tem história. No mesmo endereço desde 1986, o Land atravessou gerações e se tornou daqueles lugares que dispensam apresentação para muitos brasilienses.
Receita própria
Parte dessa identidade está nos detalhes. O pão é de fabricação própria, assim como a batata palha, preparada especialmente para o lanche. A receita reúne salsicha, molho, queijo, milho e aquela crocância que virou marca da casa.
Sem invenções exageradas ou modismos, o cachorro-quente do Land continua fiel à proposta que conquistou seu público: simples, generoso e com personalidade.
Memória afetiva
O reconhecimento ultrapassou o balcão. O endereço já apareceu em seleções da imprensa entre os destaques de Brasília, inclusive pela produção artesanal de ingredientes.
Mas talvez o maior prêmio esteja na clientela. Quem frequentava o Land anos atrás hoje volta com filhos e amigos.
É por isso que, para mim, o Land não vende apenas cachorro-quente. Serve um pedaço da memória afetiva de Brasília.
Serviço:
Land, 405 Sul, Brasília-DF
