A gastronomia da capital federal acaba de ganhar um novo endereço para os amantes da boa pizza. Recém-inaugurada na 206 Sul, a Albero chega com a proposta de unir tradição italiana, ingredientes de alta qualidade e receitas autorais em um ambiente sofisticado e acolhedor.
O grande diferencial da casa está na massa artesanal de longa fermentação. Preparada durante 48 horas e assada em forno à lenha, ela resulta em pizzas leves, crocantes e cheias de sabor. O projeto é liderado pelo empresário Vinicius Rodrigues e busca oferecer uma experiência que vai além das receitas tradicionais.
Sabores exclusivos
Entre os destaques do cardápio está a pizza Albero, preparada com molho bechamel, muçarela de búfala, friarielli, tomate confit, guanciale e pecorino romano. Outras opções chamam atenção pela criatividade, como a Brie Parma, que combina presunto Parma e geleia de pimenta, e a Stracciatella, finalizada com mortadela de pistache, queijo stracciatella e raspas de limão-siciliano.
As sobremesas também saem do forno em versões generosas, como a Jhamily, feita com Nutella, brownie e chocolate Lindt.
Além das pizzas, a casa oferece burratas, carpaccios, saladas, vinhos e drinques especiais. Inspirada no significado da palavra “albero”, que em italiano significa árvore, a nova pizzaria já desponta entre as novidades gastronômicas mais comentadas da Asa Sul.
Serviço: Instagram: @alberopizzaria
