Nos últimos anos, temos visto nas redes sociais e até em algumas falas de profissionais de saúde a afirmação de que o suco de frutas “faz mal” ou que “é pior que refrigerante”. Essa mensagem, muitas vezes transmitida de forma alarmista, pode gerar confusão e até medo de consumir alimentos que sempre fizeram parte da nossa cultura alimentar. Mas será que o problema está no suco… ou na forma como recebemos a informação?
O suco de fruta, quando feito em casa, com fruta fresca e sem adição excessiva de açúcar, é fonte de vitaminas, minerais e compostos bioativos importantes para a saúde. É verdade que, ao transformar a fruta em suco, parte das fibras é perdida e por isso a recomendação é priorizar o consumo da fruta inteira no dia a dia. Mas isso não significa que o suco seja prejudicial. Ele pode fazer parte de uma alimentação equilibrada, especialmente quando inserido em contextos específicos: para crianças que têm dificuldade em comer frutas, para pessoas com necessidades aumentadas de energia ou em situações em que a praticidade é essencial.
Suco natural X Refrigerante
O problema começa quando comparamos de forma simplista um suco natural com um refrigerante. Apesar de ambos conterem açúcares, a origem e o contexto são completamente diferentes. O suco oferece nutrientes essenciais, enquanto o refrigerante é ultraprocessado e não agrega valor nutricional. Além disso, o consumo eventual de suco não vai, por si só, “causar doenças” o que realmente impacta a saúde é o padrão alimentar como um todo.
Demonização de alimentos
É importante lembrar que não existe um único alimento responsável por determinar se a nossa alimentação é “boa” ou “ruim”. Demonizar alimentos isolados pode gerar ansiedade, culpa e até comportamentos alimentares prejudiciais. Mais do que criar listas de “permitidos” e “proibidos”, precisamos olhar para a qualidade da alimentação como um todo, para a variedade, equilíbrio e presença de alimentos minimamente processados no dia a dia.
Se você vê um post nas redes sociais dizendo que um alimento é “veneno” ou que “nunca mais” deve ser consumido, desconfie. Procure entender o contexto, a quantidade, a frequência e, principalmente, a fonte da informação.
Nutrição é sobre equilíbrio, bom senso e prazer à mesa e não sobre medo. Para mais conteúdos que descomplicam a nutrição e ajudam você a fazer escolhas conscientes, me acompanhe no Instagram: @simonediasnutricionista.
