De 7 de agosto a 7 de setembro, a capital federal será palco da 32ª edição da Brasília Restaurant Week, que este ano propõe uma imersão na riqueza e diversidade da culinária nortista. Ingredientes emblemáticos como tucupi, jambu, pirarucu e frutas amazônicas entre elas cupuaçu e bacuri ganham destaque nos cardápios.
O tema “Uma homenagem à Região Norte do Brasil: Riqueza e Diversidade” dialoga com a recente estreia do festival em Belém do Pará e com a agenda da COP-30. “Com essa iniciativa, incentivamos a produção sustentável e a manutenção dos ecossistemas amazônicos, além de estimular a troca de conhecimento e a inovação em cada polo gastronômico em que estamos inseridos”, afirma Fernando Reis, idealizador do evento.
São 150 estabelecimentos participantes, com menus completos entrada, prato principal e sobremesa a preços que variam de R$ 59,90 a R$ 149,00, nas categorias Tradicional, Plus, Premium e Diamond. Veteranos como Nau, Villa Tevere, Barbacoa, Dom Francisco e Universal dividem espaço com estreantes como Casa Baco, Barolo Trattoria e Panapaná Bistrô, sendo nove casas na primeira participação.
Sabores que encantam
No Dudu Bar, a jornada começa com o Pai d’égua escondidinho de camarão na baguete ou o Para Paris, queijo brie em massa folhada com castanha-do-pará. Entre os principais, o Boi Caprichoso traz filé mignon à fonduta de queijo grana padano com rigatoni, enquanto a Tiquira apresenta um delicado risoto de camarão. Para fechar, o Jupará sanduíche de brownie com doce de leite argentino e o Cupuí, pavê de cupuaçu com creme e farofa de biscoito, selam a viagem de sabores que homenageia a Amazônia.
SERVIÇO
32ª Brasília Restaurant Week
Data: 7 de agosto a 7 de setembro de 2025
Preços: Tradicional: R$ 59,90 (almoço) e R$ 74,90 (jantar); Plus: R$ 73,90 (almoço) e R$ 94,90 (jantar); Premium: R$ 95 (almoço) e R$ 115 (jantar); Diamond: R$ 109 (almoço) e R$ 149 (jantar). Mais informações e novidades em @restaurantweekbrasil
