No coração do Jardim Botânico, um pedacinho da França se instalou com charme e sotaque brasileiro. O Duo Bistrô e Pizza não é apenas um restaurante, é uma viagem gastronômica que combina pratos franceses com um toque de brasilidade e pizzas que já conquistam quem aprecia massa bem feita.
A experiência começa com um cardápio executivo servido nas quartas e sextas. Por R$ 89,90, o cliente recebe entrada, prato principal e sobremesa. Uma mini cestinha de pães com manteiguinha abre caminho para opções como o frango grelhado com crosta de parmesão, acompanhado de risoto de limão e redução de laranja com mel. Para a sobremesa, mousse de chocolate ou brownie encerram a refeição de forma impecável.
Um projeto em expansão
Por trás da proposta está o empresário Paulo Costa, nome conhecido no universo dos bistrôs e ex-sócio do Levin Bistrô. Em maio de 2025, ele inaugurou o Duo no Jardim Botânico com o desejo de transformar o conceito em uma marca que possa chegar a outras cidades brasileiras e até à Europa. A mãe de Paulo, que mora na Espanha, é sócia da casa e inspira essa ambição internacional.
Com uma equipe enxuta liderada por Voney Monteiro, cada prato sai com apresentação cuidadosa, entrega precisa e aquele toque especial que faz diferença em um bistrô de verdade. E, em clima de Natal, o Duo apresenta uma criação própria que tem encantado os clientes: rabanada de brioche caramelizada com sorvete, uma sobremesa que combina delicadeza e sabor.
SERVIÇO: @duobisto.bsb
