O Francisco Restaurante, ícone da gastronomia brasiliense, reabriu suas portas no dia 23 de agosto no Pátio Brasil Shopping, após uma reforma completa em sua estrutura e cardápios. Com 36 anos de história, a casa, que sempre foi sinônimo de qualidade, traz novidades que prometem agradar tanto antigos frequentadores quanto novos clientes.
O novo menu, cuidadosamente elaborado, inclui pratos na brasa, massas, risotos, assados e um menu infantil, além de uma seleção irresistível de sobremesas. Entre os destaques, o Bacalhau à Portuguesa, o Spaghetti com camarão e o Bife Ancho na brasa dividem espaço com sobremesas como o Petit Gateau de chocolate e a Torta de Castanha do Pará com sorvete de nata.
Nova adega
A carta de vinhos e drinks também recebeu atenção especial, com curadoria do sommelier Marcos Augusto Rachelle e do mixologista Julio Romário Pascoal. A nova adega, com capacidade para 1200 garrafas, oferece rótulos de países como França, Itália, África do Sul, entre outros.
Administrado por Gilberto Lima e Glenisson Rebouças, o restaurante traz consigo a nostalgia de colaboradores que participaram de sua história. José Aguiar, maître da casa, começou como garçom na primeira unidade, inaugurada em 1989. Já Rozivaldo Pereira Gomes, chef de cozinha, comandou a unidade da 402 Sul entre 2008 e 2019.
Para Gilberto Lima, que acumula 22 anos de dedicação ao Francisco, a reabertura representa um novo capítulo na história do restaurante. “Reunir essa equipe apaixonada pelo Francisco é emocionante. Juntos, estamos prontos para iniciar mais uma etapa na trajetória desta casa que já marcou a vida de tantos brasilienses”, afirma.
O Soft Opening, que ocorreu no final de agosto, foi apenas o início dessa nova fase. A apresentação oficial ocorreu no dia 3/9, quando a casa recebeu a imprensa para celebrar sua trajetória e apresentar as novidades ao público.
Serviço
- Restaurante Francisco
- Pátio Brasil Shopping, 3º piso, loja P321, Asa Sul, Brasília (DF)
- Instagram: https://www.instagram.com/franciscorestaurantebsb/
- Site: https://linktr.ee/franciscorestaurante
