No coração do Pontão do Lago Sul, o Aragon une sofisticação, sabor e uma das vistas mais privilegiadas de Brasília. Inspirado na gastronomia espanhola, o restaurante equilibra clássicos ibéricos com criações autorais, proporcionando uma experiência que vai além do paladar.
Entre os destaques do cardápio, o filé mignon ao molho pouvret se destaca pela textura macia e sabor envolvente, servido com risoto de grana padano e aspargos envoltos em bacon. Para os apreciadores de carnes intensas, o ancho ao tartufo harmoniza a suculência do corte com um risoto trufado de finalização impecável.
Clássicos e surpresas
O Aragon também se sobressai nas entradas. O croquete de jamón com açafrão traz crocância e untuosidade na medida certa, enquanto o ketchup de goiaba adiciona um toque agridoce inesperado e equilibrado. Para os fãs da tradição espanhola, a paella da casa mantém viva a essência da culinária mediterrânea.
A adega do restaurante oferece rótulos cuidadosamente selecionados para acompanhar cada prato. O gerente Jailson está sempre disponível para sugerir o vinho ideal, tornando cada refeição uma experiência ainda mais completa.
Doçura e criatividade
Na sobremesa, a criatividade segue em alta. A paleta de picolé coberta com frutas vermelhas, merengue e suspiro traz frescor e delicadeza. Já o tarta triplo de chocolate com sorvete de maracujá e manga brinca com contrastes de texturas e sabores, garantindo um final memorável.
Os sócios Flávio Sena e Marcus Vinícius, com o apoio de Bit na área de relações públicas, transformaram o Aragon em um destino gastronômico que conquista pelo sabor, ambiente e atenção aos detalhes. Uma combinação irresistível de alta cozinha e paisagem deslumbrante, bem no coração da capital.
