Uma celebração culinária está prestes a encantar o Distrito Federal com o início do I Festival Giro Vegano, programado para acontecer de 16 de outubro a 19 de novembro. Com a participação impressionante de 22 estabelecimentos localizados em diversas regiões, incluindo Asa Norte, Asa Sul, Águas Claras e Taguatinga. Este festival promete uma jornada de sabores, aprendizado e premiações emocionantes.
Entre bares, restaurantes, feiras e cafeterias, o festival oferecerá uma ampla variedade de pratos e petiscos veganos, todos cuidadosamente criados para a ocasião. Cada estabelecimento participante apresentará duas receitas exclusivas, todas com um preço acessível de apenas R$ 25,00 cada. Os nomes por trás dessas deliciosas criações incluem Saucker Águas Claras, Los Baristas, Japa Vegana, Orto Pizza, Sabores do Mundo e muitos outros. Todos esses talentosos chefs e suas equipes receberam treinamento especializado sobre veganismo e acessibilidade atitudinal, garantindo uma experiência inclusiva e educativa para todos os visitantes.
A diversidade de opções oferecidas é impressionante, desde brandade de alho-poró até poke de tofu e cogumelos, passando por calzone de abobrinha e risoto de carne de jaca embebida em garam masala. Os participantes verdadeiramente se superaram na criação de pratos que não apenas respeitam a natureza, mas também satisfazem os paladares mais exigentes.
Disputa Culinária e Inspiração Vegana
Além das delícias culinárias, o festival oferecerá uma série de palestras online gratuitas, apresentadas por especialistas renomados. Entre os destaques estão o gastrônomo Paulinho Lima, que discutirá o “Aproveitamento de alimentos para receitas saudáveis” em 24 de outubro, o chef de cozinha e churrasqueiro Tonico Lichtsztejn, que falará sobre as possibilidades suculentas do “Churrasco Vegano” em 31 de outubro, e a nutricionista e curadora gastronômica Neide Rigo, compartilhando seu conhecimento sobre “Cozinha Circunstancial e PANCs” em 07 de novembro. Todas as palestras serão às 19h, mediadas pela experiente profissional de gastronomia Marta Liuzzi, com tradução simultânea em libras.
Para tornar o festival ainda mais emocionante, haverá uma competição com votação popular para escolher as três melhores receitas do evento. O vencedor terá a honra de servir uma degustação no evento de encerramento, que acontecerá no Espaço Cultural Renato Russo. As premiações para os vencedores incluem R$ 4.000 para o primeiro lugar, R$ 2.500 para o segundo e R$ 1.500 para o terceiro colocado. Além disso, feirantes convidados estarão presentes no evento de encerramento, oferecendo uma variedade de produtos para os visitantes.
Serviço
Link para palestras: a ser divulgado pelas redes sociais do festival
@festivalgirovegano
Mais informações: giroveganodf@gmail.com
