Você já se pegou acreditando que cortar o glúten sem ter intolerância poderia te fazer emagrecer? Ou que água com limão em jejum “limpa” o organismo? Se sim, saiba que você não está sozinha. Os modismos alimentares têm um apelo emocional e estético muito forte — e é exatamente por isso que eles nos atraem tanto.
Vivemos em uma cultura que valoriza resultados rápidos, especialmente quando o assunto é corpo e saúde. Essa urgência por mudanças visíveis nos torna mais vulneráveis a promessas milagrosas e soluções simplistas. Modismos alimentares se apresentam como atalhos para o que muitas vezes é um processo complexo: cuidar da saúde de forma sustentável.
Base científica
Além disso, esses modismos muitas vezes vêm embalados em uma linguagem de “bem-estar”, são endossados por influenciadores e celebridades, e se espalham como verdade absoluta. O problema? Muitos deles não têm base científica ou distorcem evidências reais para se tornarem mais “vendáveis”.
Um exemplo clássico é o jejum intermitente. Embora existam estudos que investigam seus efeitos, ele virou modismo ao ser vendido como a solução universal para emagrecer — ignorando contextos clínicos, comportamentais e individuais. Outro exemplo é o famoso “detox” com sucos ou chás: a crença de que nosso corpo precisa de uma limpeza externa para funcionar melhor desconsidera que temos fígado e rins que já desempenham esse papel de forma eficiente.
Vilões alimentares
O glúten e a lactose também entraram na lista dos vilões alimentares, e muitas pessoas passaram a excluí-los da alimentação sem real necessidade. Isso pode até parecer inofensivo, mas essas restrições desnecessárias podem gerar carências nutricionais, obsessão alimentar e até isolamento social.
Esses modismos se tornam crenças populares porque apelam para o medo, a culpa e o desejo de controle. Eles oferecem uma explicação fácil para um mal-estar mais profundo, como a insatisfação com o corpo, a frustração com hábitos alimentares ou o sentimento de inadequação.
A melhor forma de se proteger disso é cultivar uma relação mais consciente e gentil com a comida. Em vez de seguir regras externas, vale mais ouvir seu corpo, buscar informação de qualidade e construir escolhas que façam sentido para você — sem culpa, sem modismos.
