Brasília ganhou em março, um novo endereço para quem busca uma experiência gastronômica que une afeto, inovação e identidade. A gelateria Mare di Sapore abriu as portas na 116 Norte, em formato soft opening, trazendo à capital federal uma proposta que combina a clássica técnica italiana aos sabores e texturas tipicamente brasileiros.
Depois de conquistar paladares em Santos e no bairro de Pinheiros, em São Paulo, a marca chega ao Planalto Central movida pelo retorno da chef brasiliense Lena Chaib. Ao lado da também chef Alexandra Labruna, Lena propõe uma imersão sensorial que celebra a biodiversidade brasileira — com destaque para os frutos do cerrado e insumos de pequenos produtores.
“Nosso país é nossa maior inspiração. Cada ingrediente carrega uma história e uma memória afetiva”, afirma Alexandra. Na vitrine da Mare di Sapore, essa essência se traduz em 12 sabores rotativos de gelato: metade voltada aos paladares tradicionais e a outra metade dedicada a combinações criativas com frutas da estação.
Clássico com afeto
Entre os destaques do cardápio estão o gelato de leite de caju artesanal e a casquinha de fubá com erva-doce — uma combinação que remete à cozinha afetiva das avós brasileiras. A cada quinzena, uma nova sobremesa gelada será lançada, respeitando o frescor dos ingredientes e proporcionando experiências completas, que podem ser harmonizadas com cafés ou espumantes.
Além dos gelatos, a Mare di Sapore oferece confeitaria sob encomenda, com entregas quinzenais e previsão de frequência semanal. A proposta é manter a produção artesanal e o vínculo com a agricultura familiar.
Fundada em 2017, a gelateria nasceu da paixão pelas frutas nativas brasileiras e do desejo de ressignificar a tradição italiana dos gelatos. Agora, com a chegada a Brasília, esse mergulho no sabor nacional ganha novo fôlego — e novos sabores.
Serviço:
- 📍 Mare di Sapore – 116 Norte – Brasília
- 🕒 Terça a sexta, das 12h às 20h
- 📲 Instagram: @maredisapore
